Chokladpannacotta med kolabotten



Det här behöver du till 6 portioner :
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 1/2  st gelatinblad
250 gram mjölkchoklad ”Salta Mandlar” eller annan liknande

1 burk med karamelliserad mjölk

Topping: 
Massa färska bär.

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden. Fiska upp vaniljstången och bryt ner chokladen under omrörning, tills den är smält & bland. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner ( ett par minuter) till en slät smet och så allt har blandats ordentligt. Klicka ut en msk karamelliserad mjölk i serveringsglasen  och häll sedan upp pannacottasmeten och ställ sedan kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering.

Innan servering fyll på med massa färska bär.

Från: Jennys matblogg (http://jennysmatblogg.damernasvarld.se)

Världens Godaste Kolatårta

 

Ingredienser

200 g digestive
100 g smör
1 burk kondenserad mjölk
Vispgrädde
Grekisk eller turkisk yoghurt
1-2 bananer
1 daim

Gör så här.

Koka burken med den kondenserade mjölken i en kastrull med vatten i cirka tre timmar. Fyll på med vatten under tiden så att burken täcks. Häll sedan på kallt vatten och öppna burken – vips har du en supersmarrig kolasås. Smält smöret och blanda med krossade digestivekex. Tryck ut i en form och bred kolasåsen ovanpå. Lättvispa grädden med yoghurt (cirka hälften så mycket yoghurt som grädde om du frågar mig) samt dela bananerna i slantar. På med banan och gräddblandningen på tårtan och avsluta med att hacka daim och lägg på toppen.

Klassiskt makaronilåda med bacon, äpple och chilisås.

 
Tidåtgång: ca 45min
Portioner: 4

Ingredienser

6 dl  makaroner
1 st  purjolök
4 paket  bacon
1 st  äpple(n)
2 st  tomater
2,5 dl  Matlagningsgrädde
2,5 dl  mjölk
5 st  ägg
2 msk  tomatpuré
2 msk  chilisås
1 tsk  torkad basilika
1,5 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
1 dl  riven ost

Tillagning

1. Tips! bacon kan ersättas med rökt skinka, basilika kan ersättas med oregano. Sätt ugnen på 175°C. Koka makaronerna enligt anvisning på paketet. Strimla purjo och bacon. Tärna äpple och tomater.
2. Smörj en ugnssäker form och häll i de kokta makaronerna.
3. Häll margarin i en stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. När bubblorna slutat bubbla - lägg i baconstrimlor och purjo och låt fräsa några minuter. Lägg fräset ovanpå makaronerna i formen.
4. Strö äppel- och tomattärningar i formen. Vispa ihop matlagningsgrädde, mjölk, ägg, tomatpuré, chilisås, basilika, salt och peppar. Häll blandningen över makaronerna.
5. Sätt in formen mitt i ugnen och grädda i 20 - 25 minuter tills äggstanningen har stelnat

Nattvinges blogg

Den stora balansgången - eller Livet enligt...

RSS 2.0